Durch Mahlen, physikalisches Trennen, Nassfiltrieren, Waschen, Trocknen und Sieben werden natürliche und modifizierte Stärke und Gluten aus Weizen, Mais, Kartoffeln, Tapioka oder Reis gewonnen.

Sefar bietet eine grosse Palette qualitativ hochstehender Produkte für eine fortlaufende, hocheffiziente und störungsfreie Produktion an. Dabei wird die gereinigte Stärke von Fasern, Öl und haftenden Proteinen getrennt.